La comida japonesa siempre se ha caracterizado por ser de fácil digestión.

Hace algunos años, este tipo de comida era poco conocida en nuestro país debido a su alto precio y, sobre todo, a que los restaurantes especializados ofrecían al público platillos con sabores e ingredientes muy diferentes a los que estamos acostumbrados.
Además de tener un delicioso sabor, esta comida es muy saludable ya que ofrece la posibilidad de ingerir carbohidratos provenientes de los cereales como el arroz, evitando grasas innecesarias ya que sus platillos se preparan al vapor, cocidos o asados con condimentos naturales como vinagre, soja y otras especias.

En SUSHIMOTO solo utilizamos las mejores materias primas y bajo las directrices de nuestro maestro cocinero Japonés las elaboramos para ofrecerle el mejor Sushi.
El pueblo japonés obtuvo del pescado y las algas marinas las proteínas que requería, con estos productos básicos, el japonés creó su auténtica cocina apoyada por su sentido estético, destreza manual y delicadeza del paladar. Sencilla en sabor, en comparación con la mayoría de la comida occidental, la comida japonesa enfatiza las especialidades de cada estación y la elección artística de platos o recipientes en donde los alimentos son servidos. Cuando una mesa exhibe toda la herencia del sushi, se convierte en una exuberante exposición de color y detalle.

Los japoneses comenzaron a incluir en el sushi sus propias versiones de preparados internacionales y regionales, agregándoles su toque especial hasta confundir incluso a los creadores iniciales de los platos.
De esta manera, el legado japonés para las mesas del mundo permanece más fuerte que nunca. Hay restaurantes de sushi en todo centro urbano que se jacte de ser verdaderamente cosmopolita. Y... como usted podrá imaginar, no pasaron muchos años sin que en el mundo occidental existiera una novedosa opción que ofreciera a los consumidores comida japonesa, comida de gran calidad y buen gusto, que respetara lo más puro de la tradición nipona, pero que también incluyera algunos conceptos muy apreciados entre nosotros:
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